BEMA
Costa Rica Tarrazu
Costa Rica Tarrazu
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Ce café provient de la région de Tarrazu, réputée pour produire des cafés d’excellente qualité. 95% des cafés de cette région sont classés SHB. Le climat y est particulier, puisqu’il se caractérise par 7 mois consécutifs de pluie (de mai à novembre), suivi de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. Cultivées aux alentours de la coop, les cerises de café sont récoltées durant la saison sèche puis transmises à l’association ASOPROAAA. Les grains y sont séchés sur lits africains et tournés régulièrement afin de garantir un séchage optimal et uniforme de meilleure qualité.
Le process Black Honey permet de donner du caractère à ce café!
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![Costa Rica Tarrazu](http://www.bema.cafe/cdn/shop/files/CostaRicaTarrazzu.png?v=1699813513&width=1445)